$ X% r% b4 p  G9 g! c! v. M" S$ v$ w% x7 n; H      # `' a7 g* v; \- g     1 C2 W( z9 u% I9 t' j  T6 U0 U* r; u( K9 _! Q' g, ? 8 v0 s1 k7 s4 L7 g0 P% h主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 & Y# a" }: c# [ 6 w( k( g3 z6 y+ _& f4 {  ?调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. + ?/ E, y; x! B0 R0 n         * E5 b. a+ b) B! N          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 ; `7 Q' Z  U9 X/ T! Z' `4 Q ; x9 M/ F- {& }: F ' ?3 p6 Z3 T- H" f' S9 g2 A, T* X0 W" W5 i1 B1 T 4 V8 y* k9 D* R; f4 G做法： 6 M/ R7 f. g2 F4 i: i1.原料集合图。 7 x3 ]3 B8 }8 O2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 ! ]0 ]5 V) ~6 Z: D& z   末.顺着 一个方向搅至上浆备用. : I4 |) P5 w- j3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。( s: g: j8 ^1 s9 b' Y4 `0 I 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 * g, q( i' T$ l- j/ o* h' Q5.盖上一块一样大的豆腐。 $ z2 Q/ E1 ?" c# e6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。0 u" I7 |8 ^  P0 Y- C7 F ( @: o& n) j' b* S( n: | ! M" R9 ~% s. y/ p ( M, K$ ?, b( u1 V : g7 m8 |/ U! r( s3 F7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 & j, d) d5 `0 [7 v% N8 .码入盘中。 ' i/ d6 F  Y' Q) Y6 Q1 \; N1 f1 x9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。- \5 ^  l) T% C# { 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。( k. N- v3 B+ A9 v! i0 ^/ q+ C 11.炸成金黄色，捞出控油。 6 `7 w% {( y5 q$ |1 g12.控完油倒入盘中。 % y. b: K; X' z1 M( d' L8 z 5 X0 g! k& e& z1 p1 v. w% s0 a4 P+ P3 W( g' i3 B. K ; I, f8 m7 T# T; O. [ + ~; A+ T$ v8 d& N9 B3 C13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。* n0 e& R: R0 @5 L5 p# Y" J 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 , t8 H7 z! \& D5 B' T15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 * [3 y& O0 ~. z7 D16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。, M. f8 O9 a1 ~5 s 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 3 n  O1 R/ l3 s3 v1 V  q18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 . A# O9 q7 C8 v

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊