材料 ： 1. 牛仔骨，2. 芦笋，四季豆，节瓜，甜椒，洋葱，蘑菇，蒜。
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调味料 ：a. 韩式烤肉酱，b. 盐，味精，胡椒粉。) Q) M) a8 F( V9 e; b, U
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做法 ： 牛仔骨用韩式烤肉酱腌制2两小时，放进烤箱，上下火焰齐开烤熟； 材料2加调味料b炒熟即可。
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腌肉酱做法 ：
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' j1 c4 U8 u9 k/ `4 K. e* P; E这个酱适合用来淹牛仔骨，猪排，或任何用来烤的牛，猪肉。韩国烤肉的一大特点是事先将肉淹得完全入味，烤时就不再刷酱料了。吃过正宗韩国烤肉的人都不会忘了那一股淡淡的甜味和隐隐的果酸。韩国烤肉一定要用火炉（碳炉最佳）才能完美 的展现它的绝佳风味。煎是应该尽量避免的，因为淹料里的糖分很容易烧焦转黑，进而毁了你的煎锅。( ~& O* W) i( L

7 `2 l; G9 C" w, w% T5 a材料 ：4 u* G; r/ b8 g
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１。大韩国梨一个（没有的话用罐头波箩，JUICE留用），洋葱一个，大蒜十数粒，姜一块。0 x, [6 c6 d' `

1 u: Q! z9 |% R+ c" a/ \２。麻油两大匙，麦芽糖一大匙，生抽酱油半杯，料酒三大匙，清水半杯（如用PINEAPPLE JUICE则免用水），芝麻一小匙。
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6 t. h3 N2 k" s. M" E7 x* N做法 ：材料（１）放入BLENDER处理成糊状。加入（２）里搅拌均匀即成淹肉酱。将要烤的肉类放入烤酱里拌均，放入冰箱２４小时。烤时先将烤炉烧得火热再放上肉。外面稍焦而里面细嫩才是最高境界。HINT ：先烤一两片捉摸正确火侯。掌握要领后再烤所有的肉就一定/ M% S: T4 Y* ~% f

" r  Z8 m% [7 q7 q6 B: B0 _成功的。  c; d4 O# f7 z+ V4 S1 {, E& o

3 m0 \7 ?% x7 t+ R3 t: C副注 ：烤酱冰箱里能包存三天。过久会变酸。
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