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蛋黄玉米一法 8 s: L. Y/ T3 p2 b: O5 t8 K% u" o
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主料：玉米粒300克, L: s6 c) j! p+ i6 s

* [3 s2 }* [& L1 g5 d  a. I1 H配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
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% W3 h) Z: G* k做法：
/ F; c2 r# q& A( i/ u" e$ f5 c5 G1、玉米粒洗净，待用( v3 x! p; D" u7 k7 }9 p9 i3 Y
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。/ A% }8 @+ x1 k; u2 t0 M  A

$ U/ c. L5 v3 Z$ |  T3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
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, |0 e: Q- x" T5 Z% S) B) E) x" m注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
" w/ l7 w; H8 j1 \8 ?' X$ G做法：
9 {8 d: g! w7 |: n! \( \4 S9 B' T8 A1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。
5 K" z) |2 {+ ]2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 ; e1 k2 U0 J: I; d! R/ h
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
- f( n$ F$ k5 |# Z( k. J# z( [3 O6 ?做法： * M; ]' H8 x- ]1 e' O
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
0 t* M7 t7 A$ m2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 9 l. O% k! w; s6 k
3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
- `  R& d; S. `# T" [4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
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蛋黄玉米二法：
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
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做法： % |; K, ]( O3 P% U1 Z3 a
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
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8 v2 b; [$ Q4 }* Y9 B+ O2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
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( i. R8 F3 a% E% C3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 : s) _2 K( R% m: C8 s& Q6 @$ V

7 J8 `" |( U4 |0 ^4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.