牛肉壽喜燒
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【材　 料】 + z0 L+ ~; _9 o5 L8 c

  y) N4 Z% ?1 N牛五花薄肉片 150公克
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洋蔥絲 1/2顆 % c1 J0 |& O* H2 @
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牛蒡 1/4根
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/ X. Q- J* o1 h! L& x# o蒟蒻絲 60公克
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8 }  }4 d" ^4 X# |+ b& o+ }5 s金針菇 1/2把3 K- F; @9 O9 h4 T( h' d

8 O" U6 i1 Y' i/ Y: A青蔥 3支 % o$ Q; a' g* ~. y
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醬汁：
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水 100㏄
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米酒 100㏄
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醬油 90㏄ # K- z' D; A' p$ j+ n2 a

) ?! b( y+ A. J4 B細砂糖 50公克 * K. A- m4 C# Y+ k) m* d9 {
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【做　 法】
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1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。
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2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將7 f* Z* ?* I4 Q. J

9 G" y8 y7 ~# v; d5 m8 d( ~/ x; i材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃