原料：
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- I% F! c% U7 X6 F4 @# }米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量（只这三样就很好吃了，至于再加点什么就都随你意了。）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量
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做法：
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; N: R! p5 p& S/ w1.剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。
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9 E' V3 c- z; |: K- P# O2.配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。
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" L- N$ i8 f# \$ s7 s" r, ^3.把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。( o' d! g5 y# g7 c
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0 o9 Z# d/ J  V+ C4.取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。  I4 ^; L  ~9 O5 N, D. @
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1 A+ @+ {  ~, P3 T' k5.炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。
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色香味俱全，一直觉得，最美的食物就是最简单的原料，今天就照做，谢谢楼主。

真是好看的很呀，如上说的，俱全了，我也试试看再说

用简单的原料做出来的一道简单的菜，味道还是不错的

这样的蛋炒饭没见过看这个米好像没有蛋的样子

这个会做，哈哈！可以试试坐着看，感觉不错！

周星弛<食神>里面就特别讲了,蛋炒饭关键的饭要用的是隔夜饭.

哈哈,加熏干切丁丢里面,味道真正好!" h6 g0 l; u4 C! w, m6 }' I- [
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我的炒饭是豌豆,榨菜,鸡蛋,熏干,葱花或者辣白菜炒饭.

楼主的蛋炒饭是好看，但是不会让人流口水，我觉得蛋炒饭应该多放油，那样吃着才不会太干难以下咽

感觉很有创一流的想法,有一点象是洋为中用