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原料：
. B: G, F( U) G瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、一只靓鸡。4 z" d# M: t+ y) C  [6 a9 c

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做法：( A) {9 I- L$ g! B5 ]& O% v
1、鸡里外洗干净，控水。里外抹精盐，放置20分钟；
( d+ f6 @1 S9 S0 N2、瘦肉切丁，干虾仁，瑶柱，冬菇三者泡软切丁，葱头，洋葱，姜等切条状；（可以炒熟，因为在鸡腔内不容易熟）
% @, A) E, z+ ^/ `2 t! h1 t3、往鸡膛内倒入绍酒，摇匀，再放入虾仁等；7 S" |7 a$ p0 ^; {+ {
4、上锅蒸熟，可以斩件上碟，也可以手撕来吃。
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最后，这道姜葱隔水蒸鸡就上台了，刚一蒸熟打开盖，就闻到一股香喷喷的热气。
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( E% Z. l/ q$ }8 V4 n吃相：一只非常好吃的鸡
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, H6 d% _. ?/ i% a鸡腿是你的！& D7 B) \5 V* p# G

3 s; `# `) ?1 i% I# c鸡腿肉非常结实，很香哦！3 b6 Q( o! s/ T2 v' g7 m
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鸡翅膀，也是你的，它的味道，不消说咯！) v2 r# m2 B! j% u' B  `0 F# H
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隔水蒸鸡的任何一块鸡肉都是鲜嫩欲滴的。洁白的鸡肉，吃一口，油而不腻，芳香满口。* S4 a" u% s* \, T# Z
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吃完鸡肉，鸡腔骨还可以拿来熬汤，原来塞在鸡腔里的虾仁，瑶柱，冬菇等吸收了鸡肉的精华。
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  y! ^) s# k+ E0 f* B6 K那锅鸡汤顿时鲜香醇厚
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喝汤烫菜，极度滋味哦。丰富多彩的年夜饭~~~: W' M. ]1 f6 X8 T* x
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相比较我还是比较喜欢白切鸡！这个鸡没有什么胃口

这道菜看起来应该好吃，不过我喜欢吃姜爆鸡,是一道四川的口味菜.

看上去很诱人啊，金黄金黄的，口水横流啊。

看样子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

蒸的鸡很原味，很是喜欢楼主介绍的这个做法，1菜2吃。鸡肉的鲜嫩，鸡汤的香醇浓厚，发挥的淋漓尽致。

子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

先收藏起来,看见口水都流出来了.遇到楼主,我有福啦

看上去很不错的，一定要回家试一下，我很喜欢吃鸡的