[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜
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4 j" O: |9 k8 z# G      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）+ Q7 g1 n9 t; b* h! D$ ^
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      做法：! O: H& L; A2 F$ q

9 |# x( M: G8 M       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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4 i* y. Z  I+ D  ]      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。  Q3 ~; G; n% j4 {$ |6 X
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      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜
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5 K, t8 J, L8 ]$ f4 t) D, ^: ~材料大集合7 `' F9 p2 U: T0 _

7 w2 C2 S" ?" f. v5 S9 ^. Y, y& R苋菜
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羊肚菌一
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/ o) x* @0 b, L1 U+ r( q羊肚菌二
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* x, u9 ~& ~. Y2 B9 X$ m鸭蛋6 d$ k- G. B/ Y: w0 F! F
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羊肚菌三
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大枣和大蒜
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0 O' D7 o$ E! z; a泡羊肚菌后的水' ?, I2 z. c' C2 N+ K( P- z# D
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8 U" ~* `/ r; q3 k9 h6 A% B0 _泡羊肚菌后的水和鸭蛋6 }# P' T* f' l- g! `

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0 C! y8 }  H4 G9 c进锅~
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成品出来了~
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