材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片1 c3 m6 [! ?! U6 Q% X" h
调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙8 c2 ^5 Z4 c- T2 B
制作方法：
# |" a5 W4 @' T8 o# T' g1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
; ?3 |' e* n( B% T7 N4 i5 E2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片1 t! b1 i* I4 b- @
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）: ], _; ?3 O: n' ]2 d
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。+ {! u  Y2 X2 @! P- \
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。- c" h' v" t/ P! @4 N- O8 B
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。1 Q0 ]# Z' c! ^& ]1 J
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制作心得：* s- T! ?# V9 G8 @- ^+ ]
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。
1 J: v2 \3 }" I. G9 B: V  b' L3 }" f2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。; E/ {7 i8 j0 O, k' e5 Z$ W3 K
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。/ B+ E0 V- x1 L3 L/ `) a  U0 v

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊