原料：大白菜半颗，我们这里卖5毛钱一斤，我买了一颗。藕丸子，买了3块钱的，我们这里有专门做藕丸子的，萝卜丸子的，还有鱼丸子的。相信你们那里也有的吧。# W7 ]( Y/ a; c) g4 K( U2 h
" W8 l9 T7 @8 M3 d

5 J, s8 d7 p6 O% O0 J" y
& _! N- @8 g) i
5 l& q6 C9 y6 X0 y! c$ K% p6 f9 u0 r步骤1：大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
$ U& D! e7 C7 V7 c1 j: {9 K+ P) O5 _

/ T# k, w! V* J
! f5 r& \& \, O$ k/ @  e. z% n. A1 l* \- O0 \( Z
1 G) L& M; e; s( `; Z& a, L, J

  i6 P( G) I4 i! c3 j; J4 h" u; Q0 s/ A" \
3 y) \1 ~% L$ i" R

$ Q% b6 t# k# F" c
. o# \$ L. H/ c$ N3 ?' z$ P) v! H
- e$ `+ B9 b" e4 d) @  {: k& f% c" m
3 T; G" [; i6 y# ~* B* b/ P
步骤2：锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。7 a& T) `- |( ?2 f9 @0 x
; R3 D7 v8 m! b" k

% {+ T* ^& F! p% V' m* F8 U% W) k) G

; p+ b+ ]; i1 p2 t2 Y0 {% f4 p8 y+ Q$ K4 y2 M9 w/ z

7 z# o# v! T) s0 ?* l8 m! o
, a7 @+ n0 L" Y, V9 ]3 U: _& p9 R0 g# P
步骤3：大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下，我的醋瓶子口坏掉了，不小心打破了,不要介意哦！2 a; r# W/ d' {2 R; F

" }4 R5 d/ A$ D3 n& u/ D9 f2 b4 x$ c! j% [6 A. d- K+ @$ w* V9 g- [

# t& ?8 m% h- W8 x- [/ @) e4 X" S# @2 p4 G

' p. v- J* }: Z8 o! Q- G+ t! t# c3 \" f! e; c- i% Q: Y7 W
+ M  n7 r  Z8 ?9 X+ f9 W. C" L
8 v2 ~: X) C/ U( s9 a2 ?! y
1 ?: p2 g9 _" K
步骤4：如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。
6 O2 F3 V& e8 x$ F
5 J5 ?3 L6 R! \* A; N) k4 c+ u8 T* O2 x) q% t: r4 \0 a
- l& b5 Z; G# g4 [- T3 X

/ P$ b: R' n  a+ @0 g. e4 y3 V% Q+ b

& k  }% l# n6 A/ a6 j' G2 `9 ?) q( y# h
2 W; D9 r9 ]$ y' |0 c: k1 q
( R  {* T2 K" s* ^( R

- @+ L# o  O7 {5 F2 n8 T
' E+ |3 L2 _) w. s步骤5：我买了一个新的砂锅，把这个菜装入砂锅里，然后大火烧一分钟，大白菜还会出一些水，用砂锅装这个菜，冬天慢慢吃，不会冷的太快，我有经验吧^_^。0 F) d3 [2 W/ g" X2 W( Y8 a
/ e( L: J% n$ v4 V  a

- R7 l8 k  Y1 Z( F* y  {: \! \% y1 i- _( y, }
! d# Y7 ]( S0 Z3 G2 f8 ?
) ^6 f( |- k+ D# @# `

8 O' [: H' ~# I8 G6 D8 f  \  V6 H/ |0 j终于上菜咯~~     希望大家多多支持，  喜欢的朋友可以给个红心。！！

一般我家都是过完年剩下的丸子这么做 味道还是不错的

没机会吃过,但楼主说的到不错,等我有钱了,哼哼......

估计这菜在北方还是挺多人喜欢的，但南方人吃口味重点

这个也太简单了哦,还是上馆子吃稳当,丸子不好弄,费事!

其实光是白菜烧丸子还欠点，建议老大加些泡好的粉条，另外，烧咸酸味的，配丸子不好吃吧。也可能是你的个人爱好。放些酱油，配上粉条一起炖，试试看吧楼主

我是湖北人，在家做肉丸闷大白菜，非常下饭的

这个才 多加点辣  绝对是冬天里最爱 浑身是汗

很清爽的菜啊,回去试试,只是不知哪里有藕丸子卖啊,自己做太不好做了.

晕，最喜欢白菜了，最讨厌丸子，这位老兄居然把这两样混到一起，佩服