周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
) @0 s) j! \1 b  |" W, [" C5 O
- L/ B1 _) H: R3 W原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
8 c5 F0 s, x$ t. Z( N/ Z青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
) ?7 T2 \6 a, u1 P8 N6 R8 ~9 A' y6 ?; |- Y
2 }) s  J9 n5 s% c1 a1 V- h2 h
先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
& @# ?, k. f- P$ w
; l9 e9 O0 S$ o7 ]5 _+ a8 I& d; ?1 ^3 ~) ]
等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐" ]! ~5 @0 @# @% ]6 T/ J
- H0 C8 p+ c  L  M; E

" H2 n2 E" O! F- c! R' z* o' s6 {等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。, D0 N8 ?7 M- r

6 _1 v8 b  E% [3 `0 w9 R, Z+ S) Z1 b0 p: O5 E
等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
( j  a, z, Q, y8 j7 A1 M9 t, G
  O! C9 B* B  u- ^
% B6 v9 ~, Z7 C. O2 V9 h3 [# q炒好了就可以盛出来吃了。
8 A! C6 U! b2 B6 D
! D: S/ _5 z6 t( `- m' b( B
" h7 J; ^& {8 m7 C$ d6 o- o- Y
. Q6 {# B. v  l9 _) K% q0 w* i
6 k1 M2 h" B; Z: P5 x; i验证图片两张
1 X( o8 k3 w+ Z4 A2 X8 g( K* g# z+ r/ P2 @' ]& n5 `; G  }4 H6 ^4 T/ L
! Z1 C( n8 a0 v
  c/ E  ]* c) |5 ~

) J! F5 [& A; W9 i, C[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
0 k$ P" x# S1 v. a  X9 q$ V+ ?* m. W2 y1 c9 T$ p- h1 a

( _5 @: v" Q( x( B5 o下次尝试炒炒看,呵呵!
9 e& E; X) Y3 M, L! }& L, j! q
( `8 w  S' x6 L% ]) P; p
/ q/ L+ p' \6 n/ g4 v6 ]( a色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 8 r+ g" _: W9 o# _6 j
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

. [$ }$ S. Q% q' R
, x2 w0 ]4 s3 Y: M; d8 g, l* F这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
. c  u" ^4 u3 C' x在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

4 I1 _$ x2 Y1 t+ U: M& T

! V( d2 a% M7 j! ^8 r9 B$ S( \我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。% W! L5 \- k  G9 L. v
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
5 p$ ]# p0 H$ h% S4 i虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

" o& H6 y. f. l8 Z

/ }* x7 Q- ]- t调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。