8 G6 ^( v: o+ y2 m6 g材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆: l" [/ t3 [$ }2 h
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做法:
3 n: a/ o- D! q1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.
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2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.  X: X! p. `. F* F
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3.空锅小火加热两分钟.
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4.放一小块黄油进去,融化.) X: J( J- ]* H- ]$ c

/ X1 t9 B. n7 b4 x& Q& Y9 E5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.
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; q7 y% ]1 o! a& \0 `6 j& ]  Y' I6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.
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7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).) b( r, z1 w' g' ]$ {  K5 }

6 z* _" P  m# |8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.
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这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。