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烹制方法（二人份）　
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     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
9 I" W: ~: I& X5 }$ k　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙): i0 J1 S& {; a& I

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: U/ U1 w: q8 ?. W9 D2 `1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。 , @+ ?" ]6 w" Z1 X

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  `# c! E* J8 }% m5 x+ j, M4 o, C, n2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。 / |9 }. ^3 y" t. h) N; ?9 P
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3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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$ F; z) W5 D8 r& X- a+ A4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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" y& m9 W& d% Q* Q7 a5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。
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6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。( R) u) U$ [2 e* l5 A4 b
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厨神贴士 ! H* g7 i) E" Y
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　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。
. d+ M+ Q9 {# C  ~0 I# p; n　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。. G, R6 n: D- E- e
　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。+ i# b: _4 E& D9 ?# T/ N
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 , z+ ?$ E  Q3 T: ]

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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口