腌胡椒/ Q0 p" |# B6 r$ Y5 F0 h( m
土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。
0 G& ^$ G4 L% j9 v* P  绿色沙拉
3 U/ \, D! s4 s  ], s8 j( d0 B用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。
- ~$ ]& g1 _9 w, F' ?  地中海胡椒沙拉1 b1 F7 U# I" ^' }9 a& R$ C
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。. R6 W; h$ o  u( L  Y. U! L
  黄色青椒沙拉
( {- o9 O$ K$ d; r, l黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。
( D" F2 G# ^5 G  烤青椒沙拉
: u+ z- H* X! U道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。- R6 q$ E- ~+ p
  海鲜沙拉
2 L# ?' `) G. V4 v9 q4 g鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。
- U0 c; b2 g  w) r+ ]8 O) R  卡普里酒沙拉
0 G5 h  D9 M- A( M8 O土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。, b3 t5 J2 W- C+ g9 x( z5 @9 j. \
  桔梗火腿沙拉
1 O; E8 D4 M# h& Q桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。
! d3 W, z6 `8 |" [4 J; W. q  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉$ f' O2 O% q7 @. ^, V; Z/ g
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。" G2 C8 H$ w! d" l) d5 v, E
  烤茴香面包
( ~$ y9 L5 w( P" q& w茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。# I8 q2 F. A) o
  薄荷茴香沙拉5 C) U+ L% h" O) ]1 j: M
非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。0 ?! _5 }- ?8 |+ ?
  烤茄子" @0 U1 c# j% D$ Z* |7 A) m/ l4 _
将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。
4 }4 o. j7 d" x5 J/ }6 F  菠菜沙拉6 c; s, [1 L" a- r' j
新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。) @5 A- P  J8 R" J1 @" q/ ?
  意大利土豆沙拉
+ l+ G1 }; ^4 I& O0 ?. V, |土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。. S; C, k+ c3 p+ F1 z: n
  腌肉
* e. `* ?% e, F& B腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。
" I7 y" U; N1 {$ i- o( _  扁豆吞拿鱼沙拉1 ?$ ?1 J' ?6 {  T
扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。, K. e, n- O! H
  番茄吞拿鱼蛋黄酱
3 B5 G0 D1 q- T+ l% P) N1 n再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。, I- K3 U. ^! u
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  无花果火腿
) K, `6 X/ ~( ?3 }( g/ [意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。, ]. ^  Z5 ?/ y8 x+ k9 l
  酸甜洋葱
! Y& i8 w6 K: E' L2 w, _/ E# p西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
) Y3 l6 z& {' e7 k$ m  烤朝鲜蓟
$ S. A% r: \. i$ |8 |传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？