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材料：
' E, q% \/ s1 `% D0 ^$ }西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
2 p" R1 u' ]2 ?0 R5 v, k做法：
; b) u& v$ ~' [" m9 w* y: p) h1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末9 z: r* k9 |, E& Z5 F
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟* q) D8 _8 \7 B9 z% ~0 |
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香0 n: @7 c# ]) g# r( n- u; E3 J
4、将焯过的西兰花倒入同炒
# Q) u) Z9 @+ N+ s7 s5 V1 i& s5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火" C1 ?; U' l4 `$ d) r7 z
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
- {; C" H% Q6 O" ?* ?8 O7 K、用一只盘子倒扣在碗口
' s& m* [; G3 H/ F2 x3 v' H0 P. q8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）7 q5 y/ m+ b( R( `- N5 b
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

谢谢分享做法，最近正在减肥，对于素食比较关注，马上就能试做一下了。

样子看起来确实不错。多吃吃绝对减肥。胖的人可以尝试下

西兰花是什么东西啊，中国的食文化果然是博大精深啊

色香味俱全.绝对不错看的人口水直流啊.绝对眼馋

这时我每次必点的素菜之一，确实有兴趣照着做一做