用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;4 E/ B5 J2 O& x* t
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. A; b5 ]' r/ b8 `& k* Y% d1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;' o5 m$ o' f" q4 ]8 Z+ y- k+ P: g

& ^8 i# A9 Q& V2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;* ^  A, d( z4 G8 `
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3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;
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/ D/ n  v+ `. N- x( R4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;7 U* a, [. F0 O& p

- H9 f* ?. h2 F& e: R* S# `5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.( q5 y0 D/ L! P
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! n6 c6 ^" |# {3 R: {% d经验分享:
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1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；2 _* B7 d* z1 R; B" H

( D5 e' C9 |) e3 V2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;
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" h' P  y7 M. z6 v2 l7 ^3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!)' g; U. p% S, O" e9 t9 w- X

3 J) }( M; z8 e& |2 B' w# D4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象., d2 D* y0 T. g  o6 L$ t
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这个不错，还是心性，呵呵3 Z8 b, f6 r/ J/ i( F) [! u, H! v
不过楼主，这个心形的模具在哪买的呀？