[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克" D3 Q7 l3 ]# g) H; v$ G
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配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克
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+ m' F, f+ k  Z) _7 A) ^) D制作方法：
( ?: u. @9 R! {( ^    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。* Y: y% x: M, X! ^8 B; W
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。1 v7 P) m8 j; M& @+ a
    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。; w; A. l8 Q; a. T& l

% L* o# `/ L: \; z9 j5 @$ ^6 L- D特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。5 A# g# `8 p0 S$ g( n, \- S% m+ \, o, I

0 U8 i" x9 Z% R& E% G! a4 t; C  Q  u  WTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。