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5 e, n; ^, B4 s              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。
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0 N9 v5 E, T, A3 y% j; X9 @               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的
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                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入
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- v4 F7 f5 s6 L7 a( a8 f/ F                              盐和一点点的糖。
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                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅
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9 E, {& h' j( g5 `, R0 M                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来
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$ P, S! a6 N2 D: N$ @" c                                把另一面煎成黄色即可出锅。5 X. F+ j9 F8 C& ]( U' ^
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            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲5 h) a! e: {$ a/ }. H! |

4 f6 j  x% i+ B' V) ^                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢
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                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使- F3 c+ M& y6 T7 d, e( E
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                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄, v* T7 {# f+ @6 Q) V* C

! D- [) B5 i+ G                                    而且不容易烂。; W. ~( x3 {9 p, w# l' r
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（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃* ~( S0 k+ Q: ?. j, G- w. c
煎的稍微焦点+ y: B# ]) @; v) e" z7 P& Y. e
会更香
% G( I% J; O, W1 |/ T2 w而且可以吃的很饱
4 [* G" S3 I- o/ c' @5 j; \0 ~省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。