炎炎夏日里喝上一碗清淡鲜美的汤既能解暑，又能开胃。今天介绍一个冬瓜汤的做法，冬瓜在夏日是最常吃的蔬菜，它利尿消肿，又能清热消暑，还可以减肥。在制作冬瓜汤的时候有个小窍门，可以放一些生姜，口味就完全不一样了，而且起到提鲜的作用，汤味更浓。
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& U" z) {: g) Z0 J. f! z! I    冬瓜汤的做法有很多，今天介绍一款比较简单的又不失美味的冬瓜汤，冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。$ T( @8 @+ E: w, r4 b. A  `$ ~9 B

8 u& A7 p9 C" x2 E, h0 X* m冬瓜毛豆汤的原料：
: N1 o9 A$ D" ~4 l    冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右  u! H& g5 L8 H) G- T; r4 `( {6 q
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冬瓜毛豆汤的调料：- }+ q/ T/ U$ l% X8 z; ?
    油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许
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0 D+ X7 j* u3 J7 S" l, R5 x1 [冬瓜毛豆汤的做法：
1 x% E6 B+ }; P5 c: S2 V9 z: [    1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。! D# Q9 l) m; {; }# u! t
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    2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。
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" j: w4 C6 K) B" y; e5 q4 o3 T* K小贴士：
" ~, _2 O/ x  B& n    1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。- x$ D; e/ Q1 q& v$ P  D
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    2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。

炎热的夏天里做上一碗冬瓜汤，这是一道不错的夏天菜肴

冬瓜汤在夏天确实是一道消暑的好汤，昨天就学到其他的做法，今天有学到一种，真是受益匪浅啊

收藏了 明天我就试试看 夏天不喝汤的话我吃不下饭的

呵呵，这个好，我已经瞄上好久了，简单！谢谢楼主