在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
+ m# y6 @8 e: p. x. [& N- W水750g
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: Y& h/ O/ a% U6 D1 F9 T& o做法：* e. c' \: M+ D- _( E% h: P
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
7 {/ p# v; f3 C% J* E: b* R+ S2.去鱼骨。
9 ]$ S: n! g9 X# T3.鱼肉切大块。
" `4 l0 S- M# |# T4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。9 i( t" {$ ]; e
5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
$ H* Y. r. u3 `6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
9 E: g# o: E4 [2 N+ Y; R7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
* Z; ?# m$ {& G' y6 U8.鱼汤要没过鱼肉。
; B! S8 U4 k6 @$ z  \2 O9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。% ~. S7 O9 [$ ~9 P! O
10.最好蘸香醋食用。
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* I/ ~- T3 t5 b; Y5 X0 t小贴士：
$ @, w' ]3 b' A7 [1.做鱼冻要用大鱼刺较少。
1 C- f1 @. e( X% ?2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
% E0 i. l) L) O4 {+ E- n- m- W3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。" M# {/ X" F  t; u" r1 B

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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。