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精选私房菜做法指南
坚果南瓜饼材料:南瓜泥、面粉或糯米粉、杏仁片、盐、糖。
4 [& c% M( W3 b: d, Z( _做法:1、将面粉(或糯米粉)、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。
- R, |- T- {; V" N E3 B! \3 G/ R2、平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
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9 }: b9 F$ I' G5 @8 N. M: {海苔鸡胸芝士卷:原料:海苔、鸡胸、奶酪片、芹菜叶。
I- I$ M- _% z7 t* Y调料:盐、胡椒粉、白酒、橄榄油。* [' j! G- ?/ c0 e: Y% S, j+ t
做法: 1、将鸡胸肉用片刀法片成大薄片(此处小米的刀工得已充分的肯定,小妞们报以雷鸣般的掌声,幻想)。 0 R" Y+ V0 \* F' D
2、 将鸡胸片上撒上白酒、胡椒粉、盐腌渍。 + d6 \& N# N" [: `( J
9 F/ c! ]9 X, b5 `) X% C- S7 W3 O原料:猪里脊肉一条(约200克)、叉烧酱3勺(45ml)、葱10克、蜂蜜15ml。
2 h' N* e: @. [& D8 `6 u做法:1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好。
8 W5 ?6 f6 B( G$ H2、腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀。 ! D; a) s5 B v _7 V
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材料:肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好,部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。
7 ^( R# c) @! ~1 w) D0 e* T ]% s做法: 1、虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。
8 a2 O6 c0 W, p6 x& C) u2、把馅料放在饺子皮中间。
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材料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
7 H8 ~* e) z/ L i5 \做法:1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
' ~0 f, @4 i8 n: t+ S4 l* V& Q; O- i$ v2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
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. e+ o. r6 u: @0 }0 \& O k材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
! t) V5 n, \$ f# @( F D9 V5 i1 Z做法:1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;5 v5 x' O p3 u$ n% d1 u! S
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。