材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块
) h; m) `2 z: ~* h% h' g2 @, o0 p% ]　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙7 |7 q. |. ~  ~# R5 I$ O- w( x. G
　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；
1 B: S' W( U6 s' c　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；
5 I$ ]0 L- F, c$ _& b/ u; w　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。
/ ?( Y  t4 k) D! m; U" @+ T　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。. S* K" G  P& T" g; E1 |2 B- F  {+ @

这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化0 w( d0 |* L4 m6 _, A* X% }
没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮5 c& A; K) E0 k
这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。