用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);/ i# {; o8 k7 u- F: ?
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做法:2 o2 q( Q* ~) P' Y
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1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;
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2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
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' b6 u0 f. V1 \& @/ V5 W- \3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；( c3 G) ?; f. u
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4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；1 I" h; x" I# `. I

3 ]+ d; K8 D; X; ~' R; b9 n# }6 j) c5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。* s" P& u) }) |8 n! V$ ^
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1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;
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2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;$ h3 f! l% s- T5 D+ W/ r* I' _

. k8 H$ o$ H, v3 h" h- ^% C3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;
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; P9 n* G9 i& }) }4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。
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這道菜好，我從前去餐館吃完飯的點心都是點這個，一般都叫玉米烙，而且每家店的玉米烙都做的不一樣，今天開眼了，知道怎么做了。

看上去，金黄色的，非常惹人喜爱，一定很好吃，自己也学着做一做。

看到真想吃，色香具全，好诱惑胃口，肯定好吃，不知道做起来有没有难度。