材料:
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牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。$ x. W  Y' g: d( \' g5 q
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调料:
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a料：自制卤汁1碗、水适量。( a6 ?) J8 b; C8 e) a8 O
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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- U) w, r1 l( o$ Z) S# h做法:7 U5 v  x& B2 m0 h1 s

; i$ B) i2 [- k' b. d) Z1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。4 N# k. @" @2 _4 a0 ]
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2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。2 s) o9 ]$ a+ w
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3、捞出卤好的牛肚。/ O2 ?- {" Y% p- s# {, O2 C

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) J* u* g/ Z6 |! h+ q% ]5 R& U4、将牛肚切条。
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* k; s( |" q& p% z5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。% |; `; t7 g8 t$ b* e2 ~# u. }$ c6 A
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。2 y( V% j0 e3 `0 Y

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7、下入彩椒条略炒。2 |2 O& Y9 s0 i
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8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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0 I4 {# |) M6 }) o( N* y1 _9、出锅前加入香菜炒匀即可。& E  a8 r% w6 _
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操作要点：7 y' P# \* |6 H
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1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！/ K0 u& k1 J- O3 \$ j4 h
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。