. Q" `- u) T: g( q" v【材　 料】
7 t" W. }6 Q" T; U3 I羊肩排 600g
, u$ R2 P2 a/ G* {沾醬：
8 i& r( U% B& _! {6 ?% B醬油 1茶匙
' w. D' k9 f4 ]) K; L8 L" n9 q( U檸檬汁 1又1/4茶匙 ; ^+ a% S2 K1 N; _5 i7 ?6 {; z- r- p
魚露 3/4茶匙 ! ]# [! t) q+ {) B9 H* ~; O3 p  W
糖 3/4茶匙
' a6 g) K2 v- T. q粗辣椒粉 1/4茶匙。
8 S$ B7 ^& m  Q【醃　 料】
: h# Y( _& d/ X醬油 3茶匙 6 Y/ R/ [$ T6 D% _, N
蠔油 3茶匙 . ~. L& Y' ?8 u3 J: M
黑抽 1/4茶匙 1 _6 [% }0 P$ Q3 A) u
水 50CC / V5 z3 n& i! [/ G! I. J  \8 O
糖 3茶匙
/ z) w4 t1 E* v: w  p9 v黑胡椒粉 1/2茶匙 - r" j/ w# `- ^
沙拉油 1大匙 9 U$ y6 i* `! D2 D8 `4 \- g% e
【做　 法】
  k' v2 g* z1 O& a1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
- P1 V( h6 J# p, ^0 \4 V: |2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。( b, |' H1 ~" u- p0 Q6 l$ n5 G4 V& y
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
- C4 P7 a6 j" T1 O) n" U【備　註】 & I+ T* I* c$ |0 `! B
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
! A# x" {- G' J2 p1 P; t7 a將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！