俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。这是说，饭前和吃饭时如果喝些汤，可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加了润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。; a- Y, Q8 I) n  H' q
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至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。+ E$ r4 A; J4 x2 p, Q# w" i

! T0 M7 J+ f  Z8 ?  _5 y( T所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。) r( N1 z6 m" K% z' C) |4 x
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材料：
* T! r# j3 G# G1 C& p5 Y排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。4 X2 E$ u5 v# d$ W$ n" y: U

$ P1 X/ B, y7 e$ e: M做法：
) @+ ^6 e, `2 B$ B: n' d, y1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；/ h0 x2 t* [, c" ~, T7 v1 N

- Y' c( G* n* B& Q* R1 w* ^+ `2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；9 V2 x" m: o! M" @7 W: m6 E
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3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；4 M. b$ {8 u3 d3 b2 S5 D9 W2 j

4 p# f. y: b' O% w% v9 I9 Q: F4、转旺火，继续煮10~15分钟；
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/ |. q$ @9 I7 |+ W! I5、加盐、白胡椒调味就可以了。
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- u3 ?9 l8 @+ @5 c$ a常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。
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我还是喜欢一次来一大锅，这样吃不舒服，看看就是了。