材料：芦笋，生姜，蒜瓣 " _& j) K" K2 Y( y5 B
调料：蚝油、生抽，料酒 8 a. S3 H- R1 I9 Q
1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段， 7 V: X9 i: E' ?  G3 d3 x
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
; z2 B( Q* x- C* M. K2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， 3 ^7 J. y0 G' \+ \) w2 g& W
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了8 L" S* `5 c* ~8 a

" B! i1 I3 ~( g- w) S2 _/ a* v上图：
3 G0 l0 w' u0 e+ ?! m 2 s* h' j; D4 j1 T; v- Q0 r
芦笋9 u1 ~2 {! r9 x0 I4 e
4 ^  s) a* N+ S9 H; u4 k
/ l6 ^5 A9 V" Z

7 _. e( Y2 V/ G: I4 W生姜  蒜瓣
, D9 G& z' W  ^( I
- g% E* ^; |4 |9 d+ j6 V" }) J) [6 i
9 f+ k  R3 }$ J( L" |. \( S " A- e. T3 N7 c( J. _
烧好了. h* h  l/ ?8 ?" T: H1 ]$ C5 v$ Q5 O

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 6 ^2 }2 A4 z+ f+ z, R: B8 V3 p
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

& j- K$ q% a) b我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵