我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。) a8 t7 [3 k1 S( O+ x# _# s

5 k: @9 F3 d" S$ S    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。1 \% k& u' ?. r0 U' ?
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6 e. W/ ^7 r4 v5 [- \8 t( b. c材料：
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8 l$ R9 L7 b. x! M内馅：莲藕4 N8 d, Y- _, Z! `) X3 e% F% h" X
      半肥瘦猪肉
" [: w5 M) _" m$ y" D# W      花生
8 w! H, }! f' p- [      木耳0 H2 X. l5 R, l5 A9 r

/ c/ R( C7 O; u2 ^# l; `调料：5 d; G. x3 a* I7 q

7 @1 [4 d* n5 V4 l5 K      蚝油
) @7 D4 y6 r0 P) U$ n      鸡精
: y+ l1 p$ d9 m      糖
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4 z' B9 X2 K. Y) T      春卷皮
- g$ Z- }/ ~- C0 w      糯米粉4 D& R3 `& w% V2 V: y3 F
      鸡蛋
& ]: V2 ~  A) f: K1 B      泡打粉
$ c& V6 x/ x) V# e      墨鱼骨粉
3 o+ X! j! Q. ~7 p" e  d; Y2 g- I$ y      啤酒
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TIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉' g: ~2 F( Y9 ~- r* P9 T3 ~. V
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( s& ?) p  R- C# e: U1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。
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7 A( F/ z- d' E! }9 y5 m6 w2、取一张春卷皮
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# N" }9 k9 s3 s- w. X2 y- {( D3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线6 h5 T# W, b/ t6 Z
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4、卷成筒状6 Q$ {# f5 T! H/ W

9 n3 u  h7 J6 H5 |/ n5、切成适口的小段. ]" [! D" W% [$ v# H' z
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6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。
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4 r( l& T, e6 W) S& [/ l! g7 _7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可
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9 Y0 F. x8 J+ g: D[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊