材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。4 M$ V- ]' F3 Y9 s7 J  E9 C
做法：% {& p7 L' g& B
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；+ g; B7 `+ i1 p8 Q/ l0 R" O
  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；7 e! X7 u3 Y! V; M% @6 l
  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
2 u' q: F. f1 W0 Y, R  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
* b0 h) ?" U2 t" C' U  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。: ~; Q9 ]- f) M) O2 w$ w/ Q0 }: F

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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！