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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]


* U9 q8 g3 z* @- H: J* Y0 y材料:
# V1 V5 t- z. k9 h; n3 O* s6 M巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。) h4 j, f4 ^9 Y6 b: T9 c6 ]
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。
4 B  a& M- R8 D$ F0 a) l2 _0 B做法:
) V7 ]' B1 m$ V/ m4 o) q1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。4 b# [; I' L* y3 N; C# i
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。
# ^1 ^; V# s2 F# J9 N' C1 s$ U  K/ V. K  P" t+ j+ v; Y
3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
8 G2 F6 j" q6 I6 M) x" y8 x! H4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。
, Q8 R$ `6 s8 Z& c( I. T2 D/ V# T  C8 G2 t/ u! H5 U; h

- d5 u% C4 }" {  G0 J3 X& G; x1 ?, X( w
& S  h7 F! C3 A& W6 Y

* y( }$ {* t6 e9 R* F7 M: q备注:4 |& b$ T3 ]8 L) L
1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。3 z& b5 M4 @! D" Y  t5 A
2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
$ y& i! `# Z4 x3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。
4 h# y5 r, Y6 l4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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