[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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描述 -->
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　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！
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; _! e/ e# W5 \- ^. ^3 J' R3 o　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ : C5 R3 p8 P2 ?* B" R  k
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　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！ % l3 i( v" V3 J7 E% ?

0 \% z7 D" D- z* J! A0 a　　用料 -->
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　　猪头肉 1小块 ! [; u, v2 p" g; @/ t
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     莴笋 1根 ; a% h1 W' K$ e) E5 s3 `- G

  D# j" _. F) P7 v; c' p     莴笋叶子（剩余的）
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1 D( e& k9 z* ~, T: ~! T, U' n     剁椒 1/2小碗 , ?+ \4 k' O6 D+ v6 V+ r$ g/ q
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　　做法 -->
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   [准备工作] ( l' I4 {* [$ }. z% E

9 q. N, R! Z5 B  F9 E. u　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用； $ y5 j0 j+ \+ s% S4 @1 k
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　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
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   [制作] & |  ]% G/ c. L. K% n% K

1 B5 e% h" m0 s　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明； ! ^' }  j. ]4 K& @5 I! `
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　　加入剁椒炒香；
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　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
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　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
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　　贴士 -->
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　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； " T& ~7 j9 \/ k: ~2 M* d+ u* v
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　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
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　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
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　　闲话 -->7 G# S; w$ v' x8 F7 V9 ^

% |. P+ e0 g: b; ?. k/ G　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。
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% w& ]6 M  n3 P3 p: ~　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。" ^8 u' J/ X8 _: w7 C1 p$ z9 b% b

0 j8 D  M- _, S  y  |[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]