姜汁毛蛤蜊[图文]
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! a' x" D+ k: m5 }: W做法：" Y. }2 n3 T0 d3 }

  j3 S+ ^1 N$ }: [4 M2 x1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；
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  m2 y- j. d  h7 |9 E2 [6 c2、锅内添多水，烧开；
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3、下入毛蛤蜊大火煮；; }" Y( }/ b" b% t6 @% P4 z

4 s6 y# u. _0 Q1 S0 U: D4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
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( w8 O0 ]/ v( \* A: s5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；
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6、浇上自制的姜汁即可食用。
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7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
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7 r- D3 F4 e. _8 I% W* v温馨提示：* l* H/ _. a# J2 n+ q$ r( z% I

' \$ y( D5 s  n8 E9 V1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；, S5 e/ V! _3 r
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2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；
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8 B  F) T! v3 Y, \, |  L0 T3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；' c0 M. S6 p& b# N) r

% F: r0 }1 _  [+ Q9 L2 s3 E( q4、也可用姜汁蘸食。4 Z9 l: O2 G5 `( t9 M% u% Y/ m5 \5 T

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赶快试试吧，做一道属于你的姜汁毛蛤蜊。

海鲜我最喜欢吃
" Z# W: D1 F& k& ^但是这种吃法没吃过+ `% g( u, i) @, j/ s
看样子应该很好吃* p" E% j4 {: m" ?. |
谢谢楼主分享
) @# r+ M9 K( D我们这没有海
& x5 k) h) o+ I, C不知何时能尝到这样的美味

看上去就想咬啊，真是肥美多汁，可惜吃不到啊

我最爱吃的就是蛤蜊了，汁浓味美。让人有大咬一口的想法。不行了/今天晚上一定要吃这个

我最爱吃这个了
0 a6 k; \$ ]/ [* M南方的清明节，会用这个来祭拜祖先

又是水产品，这年头都不敢吃了，污染严重啊。