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这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。
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用料：, A  f5 T# \) Z6 ?

' C" a9 _+ b: E7 C  f, b( D: g猪肘子、泡酸辣椒。
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9 v5 G3 H; u! Q  X+ ~2 y3 g# f做法：
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1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。4 W. P8 E. f% Y
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2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）4 S0 V  K! H3 M8 @' u
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' Q5 p# w. F, e  M: `8 F' A9 @3 p3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
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3 W8 j/ V9 w; v) p" _% s  i8 @" |6 l. m8 ~4、连碗取出即可上桌。, \/ A9 k! B, o/ T0 H! e
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四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。0 ]7 r! B) b8 d+ Q' ]2 B8 h4 d0 I
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四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了