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[小吃] 农家扁豆饭

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农家扁豆饭

原料:扁豆,就是老家的茶豆,不过我不是很喜欢鲜茶豆的味道所以就用四季豆了(就是咱们老家说的梅豆)
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- Y; p- E" B5 B! r% ^5 V青菜,绑子比较肥的那种/ u4 w0 S5 F9 |. K4 [

8 c/ \; M/ k1 ~6 Y1 d0 U肉,腿肉,稍微带点肥膘! u2 G( y$ m" x; x/ E

! c9 }5 c$ Z" p大米,这个不要说了就是做米饭的,呵呵,不过我喜欢做米饭是按照比例稍微加点糯米,做出的米饭比较糯
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$ p8 z/ p! }) o) s: @6 x做法,梅豆切,肉切丁,青菜剁碎

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一步步来,呵呵$ \3 s. I' o. x
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将肥肉先入锅煸炒,煸出油来+ c6 B% Z: R* O$ S) c' _1 ~8 k
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" `7 E6 w' B( c+ t6 |9 d肉丁,梅豆青菜如锅$ i: X2 C7 m9 C8 A3 l# R  C) V
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放老抽,一定是老抽,这样颜色才会好看点
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差点忘了一个步骤# ^" e2 K$ d0 n. S) m
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就是在炒肉和梅豆青菜前
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; @: I! T/ V  y+ z电饭煲就要开始做米饭,量按照各自家庭成员多少,食量等自己把握- C) I( t& `6 T, M: E8 }$ H( v
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把煸炒至半熟的肉菜倒进电饭煲
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4 h' e, \2 s! O# q电饭煲跳至保温是放如小香葱
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; \8 ]4 ~& y: }5 P4 D+ f# T7 i再闷10分钟

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. [) E3 i. W4 W1 S, jOK出锅了: a5 l' e5 S6 S

8 G! m( @, P7 F至于怎么吃法各位自便吧
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简单好学农家味很足。$ X( |& [9 M+ I

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问下楼主,这个是哪个地方的做法?以前还真没见过9 P3 E0 f4 a& j2 `% q
菜要放汤吗?

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这和我原来做的扁豆炒肉差不多,只是扁豆要切成丝,如果是炒饭的话就要有点汁水

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虽然品色差了些,但是感觉味道应该很不错啊!

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徐州地区的做法.我知道的.很好吃的.大家一定要试试.

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