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1楼
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小 发表于 2009-6-2 13:52 只看该作者
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咖喱牛肉饭
我喜欢吃,已经不是什么秘密了,最喜欢的境界是:优雅的吃相,不优雅的食量。别看我瘦瘦的样子,实际上胃口可是大大地哦!平时喜欢看个料理书啥的,虽然不是很会做,但没事研究研究,然后依葫芦画瓢,居然也能弄的似模似样,天赋阿,哈哈。4 _2 [! @. H/ C: @( q ^2 t% M, e% P
4 T# l) s# c, n介绍点自己做过的东西。首先出场的是我昨天做的,咖喱牛肉饭。
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" Y9 W" I" ?) b/ K! A; K) O过程很简单: 1 ^$ ^# j7 F6 F2 o- e5 i
0 E- ?# \+ H4 ? o- A1、材料:胡萝卜、土豆切块,洋葱切块或条,牛肉块(事先做好的,用高压锅炖过),金牌咖喱块甘口: O' n' } L$ K6 R N
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! j& e$ @3 `, A X2、半锅水,烧热,把胡萝卜块和洋葱条扔下去先,如果喜欢洋葱脆一点,可以等放入咖喱块以后再放洋葱7 v7 t) N3 ^! p& K- [& B9 b
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6 O2 H3 T* B# ?6 u3、再加些水,放入土豆块。土豆块要切得适中,太大不好熟,太小在煮的过程中又会化掉。另,我煮的是三人份的咖喱,因此分量比较多,如果人数少得话,水和材料都不需要放那么多* Q9 A! s3 z* i& H6 L8 Z, `
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9 d, s s2 W7 O. n: b$ \( r) v4、煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。& }8 X6 W2 v, y2 r: z2 v1 i
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5、试试味道,土豆变色没有硬心后就可以往下丢咖喱块了,我丢了三块(三人份)
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! \; o8 b' q, m# _( k6、继续煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。记得要经常搅一下锅,不然咖喱块不容易融,而且土豆会黏在锅底上
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q4 `1 U6 t$ h& m7、咖喱块几乎全部融化的时候,把牛肉块放进去,不要放太早,不然牛肉容易老,稍微再煮一会,就ok了,出锅前再尝一下,觉得味道淡可以稍微放些盐 7 o3 D6 e3 }% F) P0 U5 q
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3 e, u5 J T# d1 @+ j6 s3 u8、当当当当,成功,咖喱牛肉饭!& G" D5 n) E6 H- Z) ]- }
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绝对不比什么咖喱饭香的差哦,而且料更足呢,转身料理出炉,欢迎品尝!
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