材料:
/ x+ |6 ^0 S. r1 R8 v7 J
5 O4 W w- t% K2 E# T. E大鸡腿2只 盐2茶匙 当归5克 枸杞10克 清水500毫升 古越龙山红糟露300毫升
7 A: G- d, F- J1 O/ Z( i, q
" e! l+ z* S3 e0 E5 r& ?作法:
' t8 `6 i% H9 z) ^- i, Y( f) e
+ x: T5 o5 @2 J5 c0 v; h" n1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
`& r5 }+ \" l! i+ ^
9 [5 E5 k7 t. S2、将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状,放入蒸锅内大火蒸20分钟
/ E& u$ ]7 e" [$ ]9 I* c- a
- H7 v% b9 ~8 d3 N8 y3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
. M. K2 c& X& L. ^
5 K& ]- P, u6 @/ j, q6 ^
+ B* O" _7 s. R) L. T Q) ~2 C$ Y Y
: V5 d( d( k Y9 E! K5 x
6 ?7 k. h, _1 \8 ]! e, \- @+ e5 m G
+ [% ?; f5 r# _
) \) R1 _& C$ I6 I0 }# `