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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽
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1 w0 I  K" j* w" I材料:" Z/ F# S1 @6 ?$ a; i" T
- 长糯米% G! v" \; [- V. o
- 干板栗6 Y6 s3 e; K! U$ k2 b# X0 b) `4 \
- 红豆沙
" k1 t- o+ ?7 D  G4 _' A$ ?; P  R- 红豆( s5 G" H% e# \# f

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4 V/ T/ K- v+ P- 花生+ W2 y/ H# y% |. \5 Z
- 砂糖6 g$ L+ ~" S  p: m) I7 I
- 干粽叶6 ]1 L0 q# X0 h* t. c+ X
- 草绳 + y8 M# f: J3 x, e0 W* f

5 q$ c7 C; r' M- x  ]5 X# f+ T4 ^) P1 R3 ?做法:
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1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
3 O) @/ w9 k# T# |: b2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
2 K/ w/ k. q" }. S3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;
; r8 K8 `4 y9 W- A4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;9 f  M1 f0 h( a/ J1 }3 i" a
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。, j" c" a8 l% a9 U
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* V# b$ ~' y) S8 B* {粽叶长的话可再折到背面扎紧:5 ?) c& J& l: Z/ P0 O& p
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6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
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剥开:
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看看里面:3 l2 V) j8 I9 U2 Y0 o7 S: V
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) D% m! Z2 P! _. W! a小贴士:4 m/ C+ [# P% F( |8 v( t2 m
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。 ( }6 |% B0 `% {" S, i. }
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祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽
5 d7 M3 Z) r* [" y' P6 F- z喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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