原料：
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青菜梗，干香菇(鲜香菇更佳)，大蒜瓣/ K8 K+ D3 [( F2 ]2 A  M6 M2 z
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配料：
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鲜味蠔油，食用油
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& Z8 n) G1 I6 w! T" k做法：
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1、青菜洗净漓干，切去菜叶部分，把菜梗部分斜切成条；' u0 Q6 E. V# p& I  B% L

( r8 d7 ]5 B8 e! W& g) y2、香菇泡发1小时左右，挤干水分，切细条；' [7 m# }  ^% e  n. {% i

1 e( u1 \5 }' I+ v" Q3、大蒜剥皮后剁成细末；
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4、大锅里放水烧开后，下菜梗焯至八成熟，立即捞出摊开，漓干水分；
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5、倒掉锅里的水，擦干后，加入少许食用油烧热，下蒜末煸炒出香；
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7 Y2 `9 i9 M+ l) O4 {6、下香菇丝续炒片刻，下菜梗大火翻炒，加适量鲜味蠔油调味，翻炒均匀后出锅装盘即可: y7 a0 C/ h' w: |7 ~' x3 o+ h) ?2 `
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注：1 `4 y$ u4 t/ v) `" n
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1、菜梗切细条一是为了更入味，二是为了便于幼儿咀嚼吞咽；
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2、用滚水先将蔬菜焯至八成熟，可以至少减少一半的用油量；
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有青菜有香菇，用油又少，的确是道美味的健康菜。

香菇不是很耗油的么？按道理来说应该需要的油还是蛮多的啊？楼主的菜不耗油那就借鉴下了

我还是喜欢吃肉，这菜太素，放了蚝油又太鲜。半荤半素有点哄人。