玉子烧是全日本妈妈必须要会做，并且还要天天做的一个食品，根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。
1 A5 f" R) Z6 L3 N; k所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷，简单的理解就是煎蛋，不过是日式的！
1 l/ t1 p9 X$ Y+ G9 z
" D! T$ c' c2 q# Y1 n- t废话不说，先上成品
7 P% D# I3 T( b$ y% J! N7 S2 v# u/ p2 U
材料：匹萨用奶酪30克，鸡蛋5个，100克清水，蟹肉棒2根，干贝素2克，糖4克，寿司海苔1张，淡酱油少许，盐适量，色拉油适量
6 O- Z: L" T- T$ I5 n! |. ]6 q( ]0 Q4 _3 R$ W3 l
1：先在碗里用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀$ I# b- k9 K; ?0 G
! i4 X! l1 n* P3 r5 c
把（1）倒入打好的蛋液里
, C8 {) O- i5 J+ ~
& g1 S3 ^7 G5 F平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）4 q3 g, n. i1 n8 Z2 A% Z

$ P, m( v) U" Z* y# h- y+ F8 F3 H7 V
, c2 j' e# D, \% F" t5 ~倒入一勺蛋液
# [& P# q6 F+ e4 o/ Y0 A
! q+ @- k* q" W9 U9 ?4 W
9 s' X* D3 n6 @, _慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，到半熟装时撒上一层奶酪3 s7 R. N% L7 U
/ f1 J0 t8 w0 w0 C& x

/ V4 k/ l" M, Z0 a% n" V铺上海苔，放上蟹肉棒
- q6 n7 R5 E# l1 I% Q! T6 V$ s: A: Y9 X1 v
用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷
7 `7 C$ `2 ?6 j  [" R
2 i; Y( ~+ X$ H% [$ u) F* n! u8 {尽量卷紧，推到一边，再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）
& o- M! H7 c) j7 y: s
$ P5 j" p' ^7 p( x* u& i5 }
! l' ^9 X7 S: }' s. n2 G! d
: [6 V9 \$ _6 @+ T/ Z完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）0 h. p! P- z5 e" R4 O

- T. I$ _$ k% f* u! H将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下- C0 m) x3 F% z4 Q$ T

; Y. b/ {6 [3 D) U- }3 r9 Z再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了$ Z, U! v/ b' G

# D! q. d/ I9 J% J- q, k完成。

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

挺好的
% U: p& r8 y. [/ k   日式的    我学学试试