做法：1 `5 p! Z' F7 d3 s2 p
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做法：1）准备原料：毛豆仁或者青豆仁（冷冻的即可）一小碗，葱半枝，蒜一瓣儿，大的鲜虾仁8个，炸薯片或者炸玉米片8片。6 A) J; x8 J) {" w# O$ G

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7 S' S1 k" S  g, ?0 S2）葱蒜切碎，锅里热油少许，倒入葱蒜，稍炒，倒入毛豆仁儿，加一匙鸡汤或者水，加适量盐，中火炒熟或者一直炒到水分消失。8 E3 a5 \; B8 x

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# X( l) |1 h8 d# S1 D' m3）盛出，稍微晾凉。0 f" C7 A! p  H( b

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  W- u5 ]( d7 E: |4）同一个锅，放入虾仁，加盐和胡椒粉，中火两面煎熟。
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5）盛出虾仁，同时把晾了一会儿的毛豆仁用搅拌器打碎成豆泥。嘿嘿，我炒完毛豆没刷锅，直接煎的虾仁，所以虾仁看着有点儿不清爽.
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6）取一个玉米片，上面抹一层豆泥，再放上一个虾仁。  z* Y" }8 ?4 k' Q1 y/ f, K) j

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7）然后，在虾仁上面，再放上一点豆泥即可。如果喜欢虾仁多一点的话，可以在最上面再放一个虾仁。# t, |+ ?: L* Z0 n

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这个菜制作简单，一般有动手能力的人都可以尝试做，而且食材搭配很好，虾肉里面有丰富和高质量的动物蛋白质，没有胆固醇，豆类里面除了有植物蛋白和维生素B1，B6，B12，和多种矿物质，这些都非常容易吸收，适合儿童和老年人补充营养食用。豆类里含有大豆异黄酮，可以在一定程度上代替性激素，绝经的妇女经常吃豆类可以在一定程度上减轻更年期的反应。好食谱，谢谢。

这个菜的做法确实是很简单，搭配也很有新意，有时间要试试。