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tigerdatang
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1楼
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小 发表于 2009-5-18 13:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2北方家常菜_京酱肉丝
京酱肉丝 这个菜好做; S: K) s( S; W6 ?& F; {4 q
用干豆腐卷着吃最香
2 ], g9 r& J6 N2 f也是北方的菜吧# f f) {8 w: g9 W( \ o) K _
一般用酱的都是北方的哈 * A, I8 c& k7 S4 P- l$ q
猪里脊肉切丝
U( I1 f3 y$ n然后用盐4 [8 M, e- T$ \" n
味精
: K" d* q4 Q7 b% D0 p# y酱油! l; k3 X6 W4 E" p
糖
1 n9 y7 h( i! W' W; Q% V$ B生粉五香粉味一会
5 M8 p! I8 p m6 ~; U( y1 P葱切丝摆好
1 x" J/ f, _2 s0 q
6 X5 t. i- v- Y% i$ u3 z/ R6 O( J, `6 \0 I W6 d% l2 Z" \
O" c; ~4 e) M# ^" |4 a" N9 x7 H, m7 O, p% i: a3 G5 J
然后肉丝过嫩油捞起
! ~/ a& t c" D ? l这样的肉不容易硬8 o2 `6 i8 h6 }5 i* A1 r
然后油一点6 ~9 }, V, ~7 ^- _- Q8 F* d% H8 N
暴香葱花
8 C Z; _& v- b3 g快速倒入肉# Z. f6 f% G8 E& C% T
甜面酱% X8 U, W q2 e3 R9 \* ]
高汤少许9 R, j2 t. o. \" L% i
够欠
5 R; ^* ` ^* f及好
- U* ^% }7 k1 I$ z3 [$ @ I+ l然后放在摆好的葱上
# C0 n9 `1 i d! o就好了+ Z6 U% l6 Q- x2 s7 A4 z
. N% A4 F: s5 ]( N5 a) C; I
5 ?! H% i4 W$ u" X
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# j: b) H! q+ e% [3 _% U3 `/ v& c( Q干豆腐用老汤泡好
$ t6 }' Z* @" z6 r然后沥干
( L% E I& Q# ~' H0 r+ ?9 T6 z: S就可以卷着吃拉$ \* C5 T: `0 c. y1 B* t, @
从一定要放+ O% u; t k4 c) K" \+ N4 t
味道才好
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