2 L2 S: M8 V# g4 e1 r
3 v* a( D$ x( M9 C
用料$ s5 ~1 |: `$ h- C9 H

0 ~$ s  Q  n2 [9 ]
; I% K; `, _& v& q- Y原料：带皮五花肉400克, C6 m# f0 [9 v( z$ S/ j8 E
" G8 _. C( p9 k" z4 L
4 s. Y3 E* p% y, V4 Z1 U

0 F# p/ ?9 U6 b5 W0 C3 Z/ q- o9 U配料：蒸肉粉4分之1、李锦记生抽少许（可以用普通酱油）、姜少许、
6 z* B2 X) P3 h  ^  J. o, @+ k3 L
1 l* g/ ~0 b- j1 `3 h" S" t
1 }/ l  k6 t5 D- F% ?; f3 I  k鸡精一小匙（当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了)8 ?2 `% g2 }$ `& w6 _2 f

" R  U1 D% }1 A  ], \; a4 P$ m5 t* n. ]+ e& P
做法
9 E  Q7 X8 o+ C
) d! t  g9 m/ \( W/ @. Z% k/ c1 j! L
1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚 , |" E$ ]0 n/ I, ~+ P8 s& `. j- _! A
1 s3 v  I* u* j- p6 ?' Y

% L% Y8 d2 E: a9 `
  P( P4 _+ `5 i2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时 8 V" z+ v* H/ \) Z& w& ]1 y
* [' D. w8 e0 x" Y: r

* L+ f3 f6 ~8 Q- O3 M9 Y' z1 q' h% g
3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了
% }' X7 G4 f8 G/ L9 j: r9 c+ {  ^, u

. j# ^4 L" P+ B; G7 i, ]; f. m! k4 G1 c8 L! G. ~# f7 R0 X
小贴士" m+ D6 {# i3 O/ j; f( P5 N( Y( h2 V

, |" A/ V6 d( ^8 x$ c9 x
; R2 V0 O) w& C5 t* o2 N! r1 b# G1 s5 u- }: S
     做粉蒸肉最好就是选五花肉，肥瘦都有，最好是带皮的，吃去来才可口。

现在吃粉蒸肉简单了，直接去到超市买包蒸肉粉就可以回来做，以前用来蒸肉的粉都是自己拿糯米炒香，再用石头锤舂成碎粉，自己再加些调料：草果，八角，茴香，食盐等调料加工而成的。

这菜看上去不怎么有食欲，但不知到吃上去的味道怎么样。

看上去很好吃，用料也蛮讲究的，我要回家试做一下了

自己曾经尝试做过,味道不怎么样,不知道按照搂住的方法做出来味道如何

一直想学做蒸肉，今天终于看见怎么做了，可要找时间好好做做看好不好吃。
" z) j& D6 s3 f, ~5 X* p谢楼主发帖！