·原　　料: 冬瓜一斤、青、红辣椒各两个、豆瓣酱一大匙、酱油两大匙、白糖半咖啡匙、香葱三棵、盐、味精适量。
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1、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
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; L% T. Z( c. ?; ^2、锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软。
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( }4 S0 a. c# s) V" r7 x! p3、捞出沥干水分。
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( {& N3 y4 u2 J3 A5 P, K4、炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。 : P5 D$ S; F- R! s8 m/ S5 m7 k
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5、再下味料炒约半钟。
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9 [: b* K4 u, Z( N& ~6、倒入冬瓜片、盐、味精。
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! d9 \4 E$ ^! Q' {7、炒约半分钟后起锅装盘即成。
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夏天吃冬瓜最好了~减肥的，又不油腻~还消暑~

还是第一次见冬瓜可以这样做，大开思路，感谢。

这道菜肯定好吃，我今天就学着做，谢谢了！！

看起来很不错,爆了葱和辣椒,应该挺香的.

如果不放辣椒，相信这东西一定更加清淡、清气

冬瓜还有回锅的烧法，只吃过回锅肉俄，下次试试看，应该会很好吃吧，不过我家一般是吃冬瓜汤的，炒出来的吃得很少