材料:
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( q7 ~% I. ?, |8 `( t+ s 一、 匹萨酱:
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番茄沙司
! j; W @" q( ], ^6 y) w 洋葱碎
6 S$ O: Y) s i+ {9 t T
蒜片
! a. E7 E# v) D3 f' N: _
辣椒碎
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黑胡椒
9 i4 v; L: o4 L 罗勒叶(匹萨草)
5 O# i5 n' i8 T1 [ 盐
- [* L1 u1 ]& Z9 o5 J
糖
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香肠
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辣椒圈
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二、发面:
9 x" ]* [2 T4 e k( A; b 酵母
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牛奶
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鸡蛋
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盐
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5 t/ q9 z1 a- v& S$ L
4 V3 V& z- \- [: R& g0 ^
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+ h8 S! B6 P \3 P/ p9 [ 三、马苏里拉奶酪(匹萨必备,只有这种奶酪才能拉出长长的丝)
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2 J; L- } u5 G& L F
4 k6 N% [! y, \( B过程:
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" W. V! P. |/ `/ t4 r0 X 一、用材料(二)发酵面团。(酵母包装后有详细发面说明)
9 W P5 @7 q* ^' `) ` 二、炒制匹萨酱
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锅内放油,将洋葱碎、辣椒碎、蒜片、匹萨草炒出香味,放蕃茄沙司、盐、糖、黑胡椒、水,开锅备用。
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: @" x5 `6 B6 F 三、面团放抹油的烤盘上醒十分钟,然后用手推成中间薄四周厚的面饼,再用叉子叉上小洞洞,为了受热均匀。匹萨酱均匀涂抹在面饼中央,洒上一层马苏里拉奶酪。
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四、把准备好的材料一层层铺上(香肠片、辣椒圈)
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五、烤箱预热十分钟,饼边刷全蛋液,220度烤二十分钟。
; Z* d; p( n& s3 y 六、取出,再撒一层马苏里拉奶酪,再刷一次全蛋液,220度烤五分钟。OK!
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