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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！
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* T5 m! q# t- X鱼香茄子做法：4 P. y. Y  U/ n2 ]. x2 i
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
; L! }! G3 K& n0 o" |　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、 5 S( X. I( C/ w1 w
　　制作方法：
) Y5 ]/ w( H7 t; W" d         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 3 Y5 [! O+ V4 ]. S. S6 v$ j) q9 ~
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用
/ B( u6 V* b1 V0 z         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
, e+ _4 g5 E* V         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
- J. V" d6 D, R3 j* v　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
1 S6 h  F' T9 c5 D) |             2.茄子两面切花刀好看又入味、
! w: D# ]5 e1 {# _  q1 h* e             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。3 n/ Y+ S4 u; O  I: o
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！% M% \6 y' C* k" k1 ~
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。