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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
$ y9 [7 e) a/ x1 w% E      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 2 q+ P( [) m$ H, r& l2 }
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作法：
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1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
; t( @( i! a( l( O7 D* J+ E   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸; ~# e0 }9 ~' @, J# }! j  H

* z3 w  H( Q. u8 \9 U) D5 _2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用$ D, F6 ]+ F9 M/ Q/ [( B

4 B8 z+ I" _8 x5 f. f% _  p3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， : x3 e5 c6 U9 {7 C+ I
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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( R9 h* l2 v# @/ G8 b: X4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， : v6 ~) G7 |7 ]9 g
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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) `6 Z4 f2 [' {5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
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1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
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8 W$ s- F" r, H3 b+ b) s' ?2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样