[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】
" U9 a% F5 {* z# Z6 K韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。4 ?- ~& G: {& V5 F8 l: S
【调味料】   g( m4 Z; w. ~8 z
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
, U' u6 C/ r+ T' A* E2 [2 _( }B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
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【做法】
8 |5 X" U. G2 X8 i* U5 D图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
4 m4 Z, _2 L9 g: K+ z# f8 O! @& H图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
9 [4 p+ F( H# h3 n图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
2 D7 F, ], P7 U图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。% v0 |* A! V9 s
图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
- j0 Y. w( h' l4 F+ b图6：加入3杯水煮开。; F9 D3 ]( \) r
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。% ]9 ~) t/ K6 V2 J1 P

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【经验与感怀】
7 o* c6 S4 q( z这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  ; e- t' \' u' {, r
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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