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- w' u0 ^' z# Q. e2人份，原料：3 ]+ G, D8 N# X! L( c" \1 k
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350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)
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1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。/ e; Y0 a: ~& W/ {# @
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% y% _- d& `3 k* P7 ~. k番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。+ T5 a3 p+ r' Y8 y$ M

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锅里热油，下西红柿和姜末。
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6 P6 \2 N( l5 ~% |! X- `炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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! i- `9 O" z. S. C3 x加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)
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最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。
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  P- I; Z: y( ^* t做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)4 ?# J6 O# L+ J; K

" V* ~1 H5 s2 Q5 v- C; ~浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。
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上桌。
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开吃啦。* e+ b7 V/ Z. T- j

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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！