苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

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/ ^) M# V: s4 ?; `$ p6 Y2 d
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 4 g/ C' K/ e& c6 }
做法: + ^, ]6 c- f" U& W7 B
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起； ! E* ^& U2 |9 A: f# O3 b7 c
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。
——————————————————————————————————————— % N, b- B6 P$ h" V3 Y4 V
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