料：1 J  ^+ X6 [" n) ?3 r& {
香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
/ z( _9 `* [( a' H7 T$ G9 @6 h- |! f6 p
调料：' U# ?5 j/ d$ \9 D5 Q8 y
盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
2 G; x9 P+ G8 h
+ u8 m+ P; d! t% d/ Q+ N3 G: [. i" e, X" S+ T( @4 Y
做法：1 I9 b3 \: H& q5 T2 `; x
1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。7 w, e, Q& P' L( \% w+ A# \: t5 c
* M/ v9 L; G6 S+ E
2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。/ W: t6 l3 _* w7 `2 p4 ]
- s% f( q7 R) P
3、拌好的材料团团，压扁。
3 e- u3 [1 @# r4 W5 b5 l; f3 @. w" B9 N2 l$ E$ e% a' \
4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！* [) o+ n0 T. e0 d) g- d/ e

7 Z1 T2 }- A+ V% a4 y+ [. w注：
3 x0 m1 v3 E9 L5 r1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。
5 N* q; Q  ]7 o: S: {7 A; F( s
" f% N- ]# o/ X5 {8 i' n, n9 C2、煎的时候一面定住型以后再翻面。
! \5 y0 [* Q) s* N* Y0 t4 u6 e. d5 K5 ^, u0 L2 j
3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
8 c; R4 J4 X6 K% Y! |( R% N) c* w  H, J
4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！( W( D+ p# n/ i$ r/ b

看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样

光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。

颜色好看！荤食搭配营养也好，不错！谢谢。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。

我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了