[热菜] 盖烧口蘑

王子哥哥

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1楼大中小发表于 2009-4-23 18:38 只看该作者

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盖烧口蘑

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主料：口蘑0 T* W% L/ y' q- Z# [" }5 Q$ a

辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱

烹制方法：- Z. y6 E$ J# I. \& @9 R& o0 t
  M9 y# H9 u3 l
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；6 c% A" A/ v* N$ C  y4 i
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2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
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